油茶鸭图片买的茶油鸭凉了，最好开水上锅蒸。因为茶油鸭凉了不能直接用油煎。那掉茶油鸭的油就会跑到锅中。那就不好吃了。

干锅茶油鸭简介：长春真味香餐饮管理有限公司创始于2007年，掌握着管理技能和独特技术，专业创新烹饪，研发经典饮食、指导餐饮企业，开展合法经营的培训机构。公司掌握大量餐饮运营管理经验及技术资源，将以超低的价格为餐饮投资者提供优质的特色餐饮培训，帮助餐饮投资人成功开店。公司产品研发部经过几年的精心开发，现在那个具有重庆火锅，麻辣香锅、重庆鸡公煲、巫山烤全鱼、北京茶油鸭，羊蝎子火锅、麦多馅饼、金丝糟糕王、干锅辣鸭头、特色咸水鸭、特色绿豆饼、农场农夫烤鸡、疯狂烤鸡翅、自助烧烤等上百种特色食品的秘制配方并不断总结出各种项目的商业管理经验，让投资者开店之初就迅速盈利！

法定代表人：贺艳

成立时间：2012-03-26

注册资本：10万人民币

工商注册号：220126000003119

企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)

公司地址：吉林省长春市宽城区胜利大街27号楼202室

茶油鸭是用茶油做的吗

操作：

将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。

正宗茶油鸭做法配料： 当年活母鸭一只（重约1800克）。 绍酒30克、生鸭油30克、鸡清汤100克、花椒5克、精盐10克、葱25克、姜25克、白糖15克、饴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（实耗油125克）。操作： 将鸭宰杀洗净，从右翅下开口取出内脏，洗净沥干。用带节的细竹管塞入鸭肛门（有节的一头在鸭体内），再从开口处放入绍酒、生鸭油、鸡清汤、花椒、精盐及葱姜，用揉成球形的皮纸堵塞住开口处。用细麻绳在鸭肩以上3厘米处扎实。再把鸭头扭转与鸭肩平行，再用细麻绳将鸭头与鸭翅一起扎实。水锅上火烧沸，用沸水烧烫鸭身，待鸭皮绷紧。捞出晾于。将饴糖、白糖、绍酒用热水溶解调匀。在鸭身上均匀抹上层饴糖水，将鸭挂通风处吹晾3小时。锅置火上，放入花生油，将鸭放入锅内，待油温升至六成热（约150℃）时，离火焐15分钟，再上火加热，至鸭皮呈枣红色时即出锅，在鸭身刷一层茶籽油，再入热油锅中，复炸至鸭皮酥脆即成。然后拔出竹节，拆掉麻绳、皮纸，将鸭腹内卤汁倒入碗中待用。食时，先片鸭皮上桌，再上鸭脯肉，用甜酱、荷叶夹夹食。将剩下的鸭腿、骨架斩成块，同鸭卤一起煨成浓白汤，作汤菜食用。

茶油烤鸭图片这个加盟大概四五万左右，但是你要有销量才可以赚到钱

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